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子供の頃は牛乳を飲んでも平気だったのに
大人になるとお腹がゴロゴロするという人がいますよね
このような人は実は
「ラクターゼ」
がなくなってしまったせいかもしれません。
このラクターゼと言うのは
母乳や牛乳に含まれる乳糖を分解する酵素で
アイスクリームの製造にも使われていたりもします。
乳児から小学生くらいまでは誰もが体の中に持っているのですが
大人になるとなくなってしまうことがあるのです。
そうすると
分解されない乳糖が大腸のさまざまな菌の栄養源になってしまい
下痢を引き起こしてしまうのです。
もっとも
ずっと牛乳を飲む習慣があった人は
ほとんど下痢を起こす事はありません。
ちなみに、カルシウムを摂取するには牛乳を飲むと良いと言われますが
吸収率でみると豆乳のほうがずっと効率がよいと言われています。
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