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日本のマヨネーズが世界で大人気なのはなぜ?

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近年は『アマゾン』などネット通販が広がって

 

手軽に日本の食材や調味料を購入する外国人も増えていますよね

 

そんな中世界でも『おいしい!!』と大絶賛されているのが

 

日本のマヨネーズなのです。

 

日本のマヨネーズは卵黄に酢や油などを混ぜられて作るのが一般的ですが

海外のマヨネーズは全卵を使います。

 

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つまり卵白も入っているので味が淡白なのです。

 

そして使っている酢の種類も日本は主に「米酢」を使用していて

 

海外などは「高酸度醸造酢」が主流で米酢と違って酸味が強いですが

 

米酢は酸味が少なくとてもまろやか

 

そんな淡白なのにツンと来る味に慣れている外国人にとって

コクのある日本のマヨネーズは驚きだったようです。

 

 

「クリーミーでまろやか、これをつけると全てのものがおいしくなる」

 

と話題になるほどなのです。

 

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