カレーライスの健康効果とは？
2016/11/09
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魅惑の黄色い食べ物好きですか？
カレーライスと言うとお子様メニューの定番で
最近は自宅でも本格的なカレーが楽しめたりしますよね。
そして実はカレーは高齢者にこそお勧めの料理なのです。
その理由はスパイスにあります。
まずカレーの黄色い色の元であるウコンにはクルクミンという成分が含まれていて
これが体の酸化を防ぐ効果や認知症や動脈硬化などの予防に役立つのです。
さらにクミンには消化促進、コリアンダーには食欲増進、シナモンには抗菌作用、
ガーリックには滋養強壮で天然の抗菌作用
ブラックペッパーには新陳代謝や疲労回復など
そして唐辛子（カイエンペッパー）には体を温めて代謝をよくする効果もあるのです。
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カレーのスパイスには高齢者の体を活性化させる成分だけでなく
その香りはストレス軽減の効能もあります。
カレーを食べるだけで健康維持が出来ると言うのもスパイスの力でしょうか。